Cours d’Oenologie 1/2 journée par Le Secret des Papilles

Partez à la découverte du vignoble Anjou-Saumur et dégustez les vins du Val de Loire. Apprenez son histoire, ses terroirs, ses cépages et autres aspects techniques et sensoriels de façon unique ! Thèmes et sujets abordés lors de la visite dans les vignobles : – Présentation de l’histoire de la vigne et du vin, les cépages, le greffage, – Présentation du travail de la vigne, du vigneron des sols et sous-sols en fonction de la date de votre visite. Thèmes et sujets abordés lors de la dégustation : – Présentation et apprentissage d’une méthode de dégustation à l’aide de supports pédagogiques et tests ludiques de reconnaissance d’arômes, – Présentation des techniques de vinification suivant les types de vins, – Présentation des grands principes des accords mets et vins, – Dégustation de 5 vins dont vieux millésime < 2010. Vos connaissances à la fin du stage : - Maîtrise d'une méthode de dégustation, - Savoir décrire et parler d’un vin simplement, - Réussir à mieux définir vos goûts, - Mieux choisir votre vin et mieux l’apprécier.Langues parlées : Anglais, Français

Activités proposées : Œnologie