Fête de la Truffe

AU PROGRAMME DU SAMEDI 8 FÉVRIER : – À 18h : premier concours de beurre truffé : un jury Saumurois propose de récompenser les trufficulteurs, élaborateurs de beurre truffé. – À 20h : repas autour de la truffe à l’Orangeraie du Château, au tarif de 49 € par personne. Sur réservation au 02 41 67 12 88. AU PROGRAMME DU DIMANCHE 9 FÉVRIER : – De 10h à 18h : marché aux Truffes et à la Gastronomie. – À 10h : inauguration. – À 10h30 : démonstration de cavage (récolte de la truffe avec M. Hamon, dresseur de chiens). – À 11h : atelier culinaire et œnologique animé par Mickaël Pihours (du restaurant « la Table by Mi’KL) et Cédric Galisson (de la cave « Coup de Foudre »). – À 12h : démonstration de Cavage. – À 14h30 : conférence avec la thématique suivante : « La Truffe, histoire et culture », animée par Antoine Bouffard et Fabien Duveau. – À 15h30 : démonstration de Cavage. – À 16h : atelier culinaire et œnologique animé par Mickaël Pihours (du restaurant « la Table by Mi’KL) et Cédric Galisson (de la cave « Coup de Foudre »). – À 17h : démonstration de Cavage. Restauration sur place à l’Orangeraie du Château et buvette de l’association. PRECISIONS HORAIRES : Du samedi 8 au dimanche 9 février 2025 Ouverture le samedi à 18h. Le dimanche de 10h à 18h.